보여주신 화면에서 마지막으로 계단진행경로를 그려주시면 계단이 완성될겁니다.
스케치 계단으로 진입하기 전 유형편집을 클릭하고, "190mm 최대 챌판 250mm 진행"에 관한 유형을 편집하시는 거고요, 유형설정을 미처 하지 못하고 스케치가 완료되지 않을 때에는 계단의 폭을 조정하여 계단옆판이 생성되는 조건을 맞춰주시기 바랍니다.(현재 스케치 상에는 계단 사이 폭이 80mm로 되어있으나, 필요한 폭은 100mm이기 때문입니다)

난간경로 관련해서는 어느부분을 말씀하시는지 잘 이해되지 않네요...^^
그리고 선택한 객체만 남기고 나머지를 숨기는 기능을 물어보시는 거라면
선택한 객체 이외 임시숨기기/분리 기능을 이용하시면 됩니다. 단축키는 HH입니다.
교재에 보시면 단축키 모음에 전부 표시되어있으니 숙지하시기 바랍니다.